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紫菜是塑料袋做的吗?紫菜里混有塑料袋是真的吗?[图]

2019-10-09 15:40:44来源:励志吧0次阅读

紫菜是一种很常见的食物,应该很多人都吃过紫菜包饭,而且是很受大家喜爱的,紫菜还有其他的吃法,应该大部分人都喝过紫菜蛋汤,紫菜的味道确实是鲜,但是有人觉得紫菜像塑料,那紫菜是塑料袋做的吗?紫菜里混有塑料袋是真的吗?

1、紫菜是塑料袋做的吗

紫菜不是塑料袋做的。

首先,紫菜本身的价值不高,不法商人需要造假都是为了利益,这种食物完全不值得他们去造假;另外,紫菜和熟料有明显的差异,很多方法都能辨别开,风险太大;还有,有些紫菜是生长时间长、品种属于比较坚韧的,和塑料很相似,因此,紫菜不是塑料做的。

2、为什么认为是塑料

紫菜和海带很相似,我们都知道煮汤的海带和做凉菜的有很大区别,煮汤的海带往往容易煮烂,而凉菜类的海带怎么煮都是坚硬的,这是品种问题,紫菜也是如此,有一类紫菜质地较坚硬,透光性也比较强,干制后撕不开,食用时有些嚼不动,和塑料很类似,因此,有些人认为紫菜是海带做的。

3、怎么辨别不是塑料袋

(1)点燃

紫菜属于海藻类食物,含有大量的矿物质和膳食纤维,在点燃之后会有一些香味,不会带有其他的味道,而塑料在点燃之后,释放刺激性的臭味,能很明显辨别。

(2)泡水

紫菜在泡水之后会吸水散开,没入水中,质地变软,透光性增强,并且不会掉色,而塑料袋在泡水时浮在水面,泡不开,透光性不变,有的甚至还会掉色。

4、紫菜嚼不动是怎么回事

泡发温度不够

紫菜是高胶质食物,这类食物在干制之后胶质会定型,需要高温的水泡发才能恢复原状,因此,很多人泡发紫菜时水温过低,或泡发时间过短,紫菜中的胶质没有完全泡开,食用时候有嚼不动、咬不烂、扯不断的情况。

5、紫菜怎么泡发最好

1.水温:紫菜开水泡会失味,而冷水泡不出味,因此,跑紫菜最好是用水温在50~70度的温水泡,既能泡出味,又能充分泡开,避免嚼不动、咬不断的现象出现。

2.时间:紫菜泡发的时间不宜过长,每次泡发1~3分钟,反复泡3次,第一次用温水,后两次可用冷水,主要用作清洗。

6、怎么选优质紫菜

闻:如果紫菜有海藻的芳香味,说明紫菜质量比较好,没有污染和变质;如果有腥臭味、霉味等异味,则说明紫菜已经变得不新鲜了。

看:如果紫菜薄而均匀,有光泽,呈紫褐色或紫红色,则说明紫菜质量良好;如果紫菜厚薄不均,光泽度差,呈红色并夹杂有绿色,则说明紫菜质量较差。

摸:以干燥、无沙砾为良质紫菜。如果有潮湿感,说明紫菜已经返潮;如果摸到沙砾,说明紫菜杂质太多。这两种情况都说明紫菜质量较差。

泡:优质紫菜泡发后几乎见不到杂质,叶子比较整齐;劣质紫菜则不但杂质多,而且叶子也不整齐。

7、这种紫菜不能吃

(1)蓝紫色的紫菜

紫菜水发后若呈蓝紫色,则说明在海中生长是已被有毒物质环状多肽污染。这些毒素蒸煮也不能去掉毒性,所以不能吃。

(2)添加色素的紫菜

紫菜用冷水简单冲洗后加热,汤一般呈现很淡的绿色或紫色,若加热后仍是红色,则可能是人工添加了色素,不宜食用。

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